Svampkunskap
Från din allra första svamprunda till avancerad artkunskap. Praktiska guider, säsongsråd, recept och fascinerande svampfakta.
Guide
6 artiklar
Så torkar du svamp hemma – kompletta guiden
Torkad svamp håller i åratal och ger koncentrerad smak. Så gör du, steg för steg.
Frysa svamp - så gör du (stek, blanchera eller råfrys)
Vilken svamp har du, och vilken metod passar? Beslutsträd, mekanismerna bakom, och sex vanliga frågor som avgör om det blir smakrik eller vattnig svamp.
Svampplockning med barn – gör skogen till ett äventyr
Interaktiv guide med svampletarspel, åldersanpassade tips, matsäcksförslag och utskrivbara svampkort.
Packlista för en dag i svampskogen
Allt du behöver – och inget du inte behöver – för en perfekt dag i svampskogen.
Så lär du dig känna igen en bra svampskog
Fem signaler avslöjar en bra svampskog innan du kliver ur bilen. Trädslag, mossa, ålder, ljusinsläpp och fukt. Så tränar du ögat.
Vin till svamp
Svamp är umami, jord och smör. En vinstil per svampsort, från kantarell till riska, och skälet till att just den fungerar. Med vinförslag.
Natur & ekologi
3 artiklar
Skogens internet – mycelet under fötterna
Scrollytelling om svampens underjordiska nätverk. Skrolla och se mycelet växa fram under skogen.
Elias Fries – mannen som gav svamparna namn
Interaktiv berättelse om mykologins Linné. Tidslinje, taxonomiträd och quiz om den svenska botanikern som ordnade svampvärlden.
Vad händer när du äter en giftig svamp?
Interaktiv resa genom kroppen – timme för timme. Välj bland Sveriges tre farligaste svampar och följ förgiftningsförloppet.
Artiklar
5 artiklarGranskningar och statistik om svamp, skog och friluftsliv, byggda på öppna data.
Sverige plockar svamp, men ingen räknar
Hälften av oss går ut i skogen varje höst. Ingen myndighet vet hur mycket vi tar hem. Fisket räknas, jakten räknas, svampen gissar vi på.
Gammal skog försvinner, och det är där svampen växer
18 procent av Sveriges landyta är gammal skog. Där finns nästan alla matsvampar värda att gå för. I Linköping har chansen att hitta bra svamp fyra gånger så hög där.
Trattkantarellen finns i marken. Ingen har hittat den.
Trattkantarellens mycel har DNA-belägg i 27 svenska kommuner. Fyndrapporterna är färre än de borde vara, och det finns en förklaring.
Fästingen är farligare än björnen
34 procent av svenskarna är rädda för fästingen, 29 procent för björnen. TBE-fallen och björnstatistiken visar vem som har rätt.
Vems är kantarellen?
Samma kantarell, tre priser. Allemansrätten möter EU-plockare och skogsägarnas gräns. Importsiffror, Skatteverket och LRF säger olika saker.